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陆游《钗头凤》原词：
红酥手，黄藤酒，满城春色宫墙柳。
东风恶，欢情薄，一怀愁绪，几年离索。错错错！
春如旧，人空瘦，泪痕红浥鲛绡透。
桃花落，闲池阁，山盟虽在，锦书难托。莫莫莫！
有人解读陆游词《钗头凤》时，把“红酥手”说成一种“点心”，这是由于没有读懂原词的真正意境而妄乱猜测的结果。
“红酥手，黄藤酒，满城春色宫墙柳。”这三句是回忆中的情景，手、酒、柳是昨日之物，与今日之物已经大不相同了。陆、唐在未离婚前，经常在沈园游乐晏饮，唐婉那嫩如红酥的纤手不止一次为陆游斟酒，可以说，这双美丽的手是两个人爱情欢乐和诗酒浪漫的诗意标志。然而，时至今日，由于“东风恶、欢情薄”，这双手已经属于他人，这是最使作者伤心并激发诗情的醒目的触发点。
下片“春如旧，人空瘦”的情景才回到了眼前现实。这种手法如同电影蒙太奇转场镜头，是宋词中常用手法。宋词中表现“物是人非”主题的作品，大多是上片回忆往事，下片慨叹眼前。
而好穿凿的粗读者可能认为“红酥手”和“黄藤酒”是唐婉送给陆游的点心和酒，因为唐婉此时已成他人之妇，不能再给陆游亲自斟酒了，所以“红酥手”解释成点心合理，解释成手不合理，令人忍俊不禁！
“酥”字“从禾、从酉”，字的本义与粮食和酒有关，一般指奶酪，俗称“酥油”；从名词引申为形容词，意为像酥油那么润滑细腻的样子。陆游“红酥手”是说唐婉的手红润而细腻，这正表明是回忆中正值青春年少时唐婉的纤纤素手。
古典艳情小说中经常有“酥乳”、“酥胸”之类的词眼，这跟“酥手”一样，无非是形容其光洁细腻而已。古诗词中“红酥”一词屡见不鲜，并非是“红色的酥油”，而是“红润酥嫩”。如“粉面红酥透”、“红酥脸波如醉”，形容醉容或羞颜；“红酥轻点樱桃浅”，这是以细腻的胭脂画唇；宋人词句“红酥肯放琼苞碎”、“黄蜂犹抱红酥萼”，是指梅花的花萼。余例如下：
一样金盘五千面，红酥点出牡丹花。（唐·王建《宫词一百首》）
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